BBQ Saucen


BBQ ist in den USA eine Kunstform und nicht dasselbe wie bei uns das Grillen! Barbecuing bedeutet größere Fleischstücke durch indirekte Hitze und Rauch zu garen. Der echte BBQ-Fan muss allerdings eine Menge Zeit mitbringen, um Holz oder Holzkohle in der "Firebox" seines Smokers anzufeuern. Ist die richtige Temperatur erreicht, wird das Grillgut im Garraum neben dem Feuer platziert. Ein Deckel sorgt dafür, dass die Hitze drin bleibt, der Rauch zieht durch einen Schornstein ab. In den USA bleibt das Barbecue meist Festen vorbehalten, bei dem kommerzielle Veranstalter mit ihren Smokern engagiert werden. Ebenso sagenumwoben wie die richtige Technik ist die perfekte Würze: Auch bei den Saucen hat jeder Landstrich seine Besonderheiten. Ein Bestandteil vieler Saucen sind Tomaten, Essig und unzählige Gewürze, die dem Fleisch Geschmack geben. Neben der Verwendung als Beilage lassen sich BBQ-Saucen auch zum Bestreichen des Grillguts oder als Marinade einsetzen. Eingelegt in die Saucen – vor oder nach dem Grillen – nimmt das Grillgut noch mehr Würze und Aroma auf. Generell gilt: Barbecue Sauce passt nicht nur zu Gegrilltem, sondern auch zu Kurzgebratenem oder Fonduefleisch.


1. Billy the Kid Mild BBQ Sauce 256 ml

Billy The Kid BBQ ist eine milde Sauce mit einer angenehmen leichten Schärfe, aber dem großem Geschmack. Rauchig mit vollem Aroma, so wie eine gute BBQ Sauce sein soll. Zu Fleisch und Wurst, aber auch auf Käse- oder Wurstbrot und zum Marinieren bestens geeignet.

Zutaten: Wasser, passierte Tomaten, Guakernmehl, Jalapeno Chilis, Melasse, Traubensaft, Rohrzucker, Brombeerpüree, Apfelessig, Tomatenmark, Salz, Chipotle Pulver, Worcester Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Liquid Smoke.             

2. Jesse James Medium BBQ Sauce 256 ml

Unsere Jesse James BBQ ist die mittelscharfe BBQ Sauce aus unserer Bankräuberserie für diejenigen unter euch, die es etwas schärfer mögen, aber nicht zu scharf. Rauchig mit vollem Aroma, so wie eine gute BBQ Sauce sein soll. Zu Fleisch und Wurst, aber auch auf Käse- oder Wurstbrot und zum Marinieren bestens geeignet.

Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Tomatenmark, Chili, Traubensaft, Zuckerrübensaft, Brombeerpüree, Apfelessig, Salz, Knoblauch, Chipotle Pulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Worcester Sauce, Zitronensäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

3. Butch Cassidy Hot BBQ Sauce 256 ml                         

Butch Cassidy BBQ ist die schärfste BBQ Sauce aus unserer Bankräuberserie für diejenigen, die es besonders scharf und rauchig mögen. Zu Fleisch und Wurst, aber auch auf Käse- oder Wurstbrot und zum Marinieren bestens geeignet.

Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Tomatenmark, Chili, Traubensaft, Zuckerrübensaft, Brombeerpüree, Apfelessig, Salz, Knoblauch, Chipotle Pulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Worcester Sauce, Zitronensäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.